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BREGENZERWÄLDER KÄSE

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Bregenzerwälder Rässkäse

Bregenzerwälder Rässkäse

Artnr.: 0009
G'ewicht: 250g

4,00 € Hinzufügen
Ein Schnittkäse in Laibform aus silofreier Frischmilch. 
Sein hocharomatischer Geschmack entsteht durch eine spezielle Oberflächenschmierung.
Sein blassgelber Teig ist weich und geschmeidig.
Mit thermisierter, silofreier Rohmilch
Zutaten: Milch, Käsereikulturen, Käsereisalze, Naturlab
Geschmack: hocharomatisch bis pikant
Reifung: ca. 3 Monate
F.i.T.: 35%
 
Bregenzerwälder Sennkäse

Bregenzerwälder Sennkäse

Artnr.: 0010
Gewicht: 250g

3,75 € Hinzufügen
Ein Schnittkäse in Laibform aus silofreier Frischmilch. Besondere Kräuter und die einzigartige Grasflora in 700 Meter über Meereshöhe geben dem Sennkäse seine feine Würze. Der Teig ist fest und strohgelb.
Zutaten: Milch, Salz, Käsereikulturen, tierisches Lab
Geschmack: mild, herber Einschlag
Reifungezeit: 3 Monate
Haltbarkeit: 6 Wochen
F.i.T.: 45%
 
Bregenzerwälder Weinkäse

Bregenzerwälder Weinkäse

Artnr.: 0011
Gewicht:250g

4,00 € Hinzufügen
Ein Schnittkäse in Laibform aus silofreier Frischmilch. Das Besondere an diesem Käse ist, dass er nach traditioneller Art 30 Tag lang in österreichischem Rotwein eingelegt wird. Die Rinde ist dunkelrot und ein besonderer Leckerbissen.
Zutaten: Milch, Salz, Käsereikulturen, tierisches Lab, Rinde mit Rotwein
Geschmack: mild bis würzig
Reifung: 3 Monate
F.i.T.: 45%
 
Andelsbucher Raclettekäse

Andelsbucher Raclettekäse

Artnr.: 0012
Gewicht: 250g

3,75 € Hinzufügen
Ein Schnittkäse in Laibform aus silofreier Frischmilch. Sein aromatischer Geschmack entsteht durch eine spezielle Pflege. Sein blassgelber Teig ist weich und geschmeidig. Er eignet sich neben Raclette auch zum Überbacken von vielen verschiedenen Käsegerichten.
Zutaten: Milch, Salz, Käsereikulturen, tierisches Lab
Geschmack: mild
Reifezeit: 3-4 Monate
F.i.T.: 50%
 
Sulzberger Käserebellen - Alprahmkäse

Sulzberger Käserebellen - Alprahmkäse

Artnr.: 0013
Gewicht: 250g

4,25 € Hinzufügen
Ein Schnittkäse in Laibform aus silofreier Frischmilch. Der Alprahmkäse hat einen zart cremigen Käseteig und einen feinen milden Geschmack. Nur vereinzelt zeigt er kleine runde Löcher.
Zutaten: Milch, Salz, Käsereikulturen, tierisches Lab
Geschmack: mild
Reifezeit: 3-4 Monate
F.i.T.: 50%

 
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